En Envigado vuelve una tradición gastronómica para encontrar la mejor morcilla y empanada del municipio. Le contamos cuáles son los requisitos para participar en este concurso.

PUBLICADO 8 DE OCTUBRE 2021

La morcilla envigadeña es, sin ninguna duda, una de las comidas más populares y apetecidas de la Ciudad Señorial, la cual ha acompañado por décadas los platos de comida de generaciones enteras.

Cada vez menos personas se dedican a la producción de este embutido que se volvió un clásico en el Valle de Aburrá. Por eso, desde el 2006 nació una iniciativa en Envigado para no dejar perder la tradición de preparar estas comidas artesanales que por años han sido producidas para el deleite de las familias.

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Por medio de una convocatoria, los envigadeños podrán participar en el concurso de la mejor morcilla y empanada 2021, una iniciativa para resaltar y reconocer la tradición y cultura gastronómica del municipio a través de productos tradicionales elaborados de manera artesanal.

Los expertos y no tan expertos que quieran medir su sazón y don culinario, podrán inscribirse hasta el 12 de octubre en la convocatoria. Los requisitos para participar son:

• Tener sisbén poblacional o certificado de residencia de Envigado.
• Copia de los servicios públicos.
• Fotocopia del documento de identidad.
• Certificado de vacunación contra el covid-19.
• Tener certificado de manipulación de alimentos, expedido por el SENA o CEFIT.

Para participar en la versión del 2021 de este concurso realizado en el marco de la Semana de la Cultura y Fiestas del Carriel, puede dar clic aquí.