En el cierre de la Semana de la Cultura y las Fiestas del Carriel, Envigado celebró el Concurso de la Mejor Morcilla y la Mejor Empanada Tradicional, una actividad que reunió a emprendedores y amantes de la gastronomía para exaltar los sabores típicos del municipio.

En la receta de la morcilla, el primer lugar fue para la marca “Palais-D-Luxé”, mientras que el segundo puesto lo obtuvo “Morcilla de Blanquita”. En la categoría de empanada tradicional, el reconocimiento al primer lugar fue para “Las Delicias de Isme”, seguido por “Portoncito Paisa”, que alcanzó el segundo lugar.

Los jurados tuvieron en cuenta siete criterios de evaluación: sabor, color, textura, consistencia, receta, presentación personal y del puesto de trabajo y emplatado. De esta manera, se valoraron tanto las características de cada preparación como su proceso de elaboración y presentación.

Con este concurso, la Alcaldía de Envigado destacó el trabajo de quienes preservan las recetas tradicionales y mantienen vivo el patrimonio gastronómico del municipio.

Además, agradeció la participación de los concursantes y asistentes, quienes hicieron de esta actividad uno de los eventos más representativos del cierre de las festividades.

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